Cheesecake all'anguria: il dessert bello, cremoso e golosissimo

pubblicato il 9 luglio 2022 alle ore 10:21
Ingredienti:
BASE CHEESECAKE:
100g biscotti
7g cacao in polvere
40g burro
CREMA ALLO YOGURT:
270g formaggio spalmabile
100g zucchero
270g panna fresca
7g gelatina in fogli
35g acqua fredda
190g yogurt senza zucchero
GELATINA ALLA ANGURIA:
180g polpa di anguria
20g zucchero a velo
7g gelatina in fogli
35g acqua fredda
Gocce di cioccolato
DECORAZIONE:
Anguria
Menta
 
Preparazione:
1. Base: frullate i biscotti e mescolateli con il cacao e il burro fuso. Schiacciateli sulla base dello stampo e mettete in frigo per 30 minuti.
2. Crema allo yogurt: mettete la gelatina in ammollo. Mescolate il formaggio con lo zucchero. Unite la panna montata, lo yogurt e la gelatina sciolta. Versate la crema sulla base e mettete in freezer per un'ora.
3. Gelatina all'anguria: mettete in ammollo la gelatina. Mescolate la polpa dell'anguria con lo zucchero a velo e la gelatina sciolta. Versate la gelatina sullo strato di crema e unite le gocce di cioccolato. 
4. Mettete in freezer per 3 ore e poi gustatela.
 
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