Biscotti al limone: la ricetta originale e gustosa da provare

pubblicato il 30 agosto 2022 alle ore 12:06
Ingredienti:
Frolla:
500 gr di farina 00
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
140 gr di zucchero
120 gr di burro
100 ml di latte
scorza di 2 limoni
Ingredienti lemon curd:
100 gr di burro fuso
succo di 2 limoni
1 fialetta di aroma al limone
1 cucchiaio di maizena
5 uova
220 gr di zucchero
vanillina
Per la bagna:
limoncello
colorante giallo
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola capiente mescolate farina, zucchero e burro. Poi unite latte, scorza di limoni, uova e lievito per dolci. Formate un impasto omogeneo e lasciatelo riposare 20 minuti.
Poi stendete l'impasto, formate i biscotti e infornate a 170° per 10 minuti.
2. Curd: in una ciotola sbattete le uova con vanillina e zucchero, poi aggiungete la maizena, fialetta di aroma al limone, succo di limone e burro fuso. Portate sul fuoco e fate addensare.
3. Passate i biscotti nella bagna e poi farciteli con la crema.
 
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