Panini al latte: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 1 settembre 2022 alle ore 11:51
Ingredienti:
500 gr. di farina manitoba
250 ml. di latte a temperatura ambiente
150 gr. di lievito madre (oppure 12 gr. di lievito di birra fresco oppure 1 bustina di lievito di birra secco)
1 uovo medio + 1 tuorlo
100 ml. di olio di semi di girasole
100 gr. di zucchero semolato
1 pizzico di sale
2 cucchiai di acqua + 2 cucchiai di zucchero semolato per lo sciroppo
 
Preparazione:
1. In una ciotola inserite la farina e poi unite il latte.
2. Aggiungete il lievito madre, le uova e mescolate.
3. Poi unite olio, zucchero e un pizzico di sale.
4. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo raddoppiare di volume.
5. Dividete l'impasto in panetti uguali e disponeteli sulla teglia del forno.
6. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
7. Infornate a 180° per 20 minuti, poi spennellateli con lo sciroppo.
 
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