Peperoni, cipolle e olive: il contorno saporito e semplice da preparare

pubblicato il 8 settembre 2022 alle ore 10:54
Ingredienti:
2 peperoni rossi
2 cipolle di media grandezza
200 g. di polpa di pomodoro
Qualche foglia di basilico
Un cucchiaino di capperi
1/2 cucchiaino di origano 
Q.b. di sale
Una macinata di pepe nero
3 cucchiai di olio extravergine
80 g. di olive nere
 
Preparazione:
1. In una padella capiente inserite peperoni, cipolla, polpa di pomodoro, basilico, capperi, origano, sale, pepe e olio.
2. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 50 minuti circa.
3. A metà cottura unite le olive e amalgamate il tutto.
 
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