Biscotti di Natale alle mandorle

pubblicato il 3 dicembre 2024 alle ore 17:01
Ingredienti:
150 g di mandorle
250 g di farina 00
2 uova
130 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
8 g di lievito per dolci
Estratto di mandorla amara
100 g di burro a pomata
Caramelle vari gusti

Preparazione:
1. Frulla finemente le mandorle, poi uniscile alla farina. Aggiungi anche uova, zucchero, estratto vaniglia, estratto di mandorla, lievito per dolci e burro.
2. Impasta con le mani, copri con pellicola e fai riposare in frigo per 30 minuti.
3. Stendi il panetto con il matterello su un piano infarinato.
4. Ritaglia le stelle con una formina e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
5. Sbriciola le caramelle e posizionale al centro delle stelle per farcire i biscotti.
6. Cuoci in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
 
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