Bocconcini di pollo con funghi porcini: il secondo piatto strepitoso

pubblicato il 10 marzo 2023 alle ore 12:17
Ingredienti:
500 gr. di petto di pollo
250 gr. di porcini a fettine
12 gr. di burro
5 gr. di prezzemolo fresco tritato
5 gr. di salvia secca
30 gr. di farina 00
½ cipolla bionda
80 ml di vino bianco
100 ml di latte
Sale q.b
Olio EVO
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia il pollo a cubetti in modo da formare i bocconcini.
2. In una padella fai sciogliere il burro e rosolare la cipolla.
3. Aggiungi i bocconcini e fai rosolare bene.
4. Unisci sale, vino bianco e fai sfumare.
5. Unisci i funghi, sale, acqua e coprite per 10 minuti.
6. Aggiungi prezzemolo, salvia e alza la fiamma.
7. Versa il latte in modo da creare una cremina.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.547 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tagliatelle ai funghi porcini
     Tagliatelle ai funghi porcini Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto autunnale a base di pasta fresca all'uovo e porcini: pochi ingredienti per una ricetta semplice e saporita.
    Crostini ai funghi porcini
     Crostini ai funghi porcini I crostini ai funghi porcini sono un antipasto autunnale goloso e stuzzicante, preparato con fette di pane, tostate in forno e farcite con i porcini trifolati.
  2. Scaloppine di pollo con funghi: la ricetta del secondo piatto squisito
     Scaloppine di pollo con funghi: la ricetta del secondo piatto squisito 1290 • di Ricette In Cucina
    Bocconcini di pollo con la zucca: la ricetta del secondo ricco e cremoso
     Bocconcini di pollo con la zucca: la ricetta del secondo ricco e cremoso I bocconcini di pollo con la zucca sono un piatto cremoso e saporito. Si preparano stufando la zucca in una padella con un fondo di olio e cipolla, e unendo poi il petto di pollo tagliato a cubotti: per un secondo, completo di contorno, perfetto per tutta la famiglia.
  3. Rotolo di pollo ai funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito
     Rotolo di pollo ai funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Tagliatelle ai funghi porcini: un semplice ma gustoso primo piatto
     Tagliatelle ai funghi porcini: un semplice ma gustoso primo piatto 31200 • di Ricette In Cucina
  4. Bocconcini di pollo con peperoni e olive: la ricetta del secondo facile e saporito
     Bocconcini di pollo con peperoni e olive: la ricetta del secondo facile e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Bocconcini di pollo al sesamo: la ricetta del secondo piatto orientale semplice e goloso
     Bocconcini di pollo al sesamo: la ricetta del secondo piatto orientale semplice e goloso I bocconcini di pollo al sesamo sono un secondo piatto dal tocco orientale, semplice da preparare ma davvero stuzzicante: la ricetta ideale quando non sapete cosa fare dei petti di pollo che avete comprato, o quando volete sorprendere qualcuno con un piatto originale e invitante. Prepararlo è facilissimo: basterà dividere la carne in bocconcini che saranno fritti, dopo averli passati nell'uovo e nella farina; nel frattempo creeremo un condimento a base di sesamo, aceto di riso, salsa di soia, miele e amido di mais: sarà questo a conferire al piatto la sua nota esotica. Una volta pronto il condimento, il pollo sarà ripassato velocemente in padella per farlo amalgamare alla carne: il risultato è un secondo piatto succulento ed elegante, che piacerà a tutti. Naturalmente, potete preparare questa ricetta anche con altri tagli di pollo, come le cosce o i fusi, oppure sostituire la carne di pollo con quella di tacchino: se usate i petti vi suggeriamo di non batterli prima, in modo che restino un po' più spessi e assorbano meglio il condimento; inoltre potete aggiungere scorza e succo di limone o di arancia, per aromatizzare in maniera più intensa il piatto; fatelo però solo alla fine, in modo che l'aroma non sviluppi la sua parte amara. Potete poi aggiungere le erbe aromatiche o le spezie che preferite: andranno bene erba cipollina, coriandolo, menta, prezzemolo, ma anche curry o zenzero. Se vi piacciono i piatti orientali, provate anche la ricetta del pollo in agrodolce, tipica della cucina cinese, oppure quella del pollo al latte di cocco e curry, grande classico della cucina thailandese. Ecco come preparare i bocconcini di pollo al sesamo alla perfezione.
  5. Pollo ripieno di formaggio e funghi: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito
     Pollo ripieno di formaggio e funghi: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Scaloppine ai fughi porcini: la ricetta del secondo piatto cremoso
     Scaloppine ai fughi porcini: la ricetta del secondo piatto cremoso 3482 • di Ricette In Cucina
  6. Bocconcini di pollo con pancetta: il secondo piatto davvero gustoso
     Bocconcini di pollo con pancetta: il secondo piatto davvero gustoso 1123 • di Ricette In Cucina
    Petto di pollo cremoso ai funghi: la ricetta del secondo piatto semplice, ma d'effetto
     Petto di pollo cremoso ai funghi: la ricetta del secondo piatto semplice, ma d'effetto 0 • di Redazione Cucina
  7. Bocconcini di pollo: la ricetta del secondo piatto veloce e squisito
     Bocconcini di pollo: la ricetta del secondo piatto veloce e squisito 1102 • di Ricette In Cucina
    Bocconcini di pollo fritti: la ricetta del pollo in pastella croccante e sfizioso
     Bocconcini di pollo fritti: la ricetta del pollo in pastella croccante e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  8. Bocconcini di pollo all'arancia: la ricetta del gustoso secondo piatto
     Bocconcini di pollo all'arancia: la ricetta del gustoso secondo piatto 223 • di Ricette In Cucina
    Bocconcini di pollo all'uva: 2 ingredienti per un secondo piatto appetitoso
     Bocconcini di pollo all'uva: 2 ingredienti per un secondo piatto appetitoso 1064 • di Ricette In Cucina