Tronchetto goloso al cioccolato: la ricetta per il dessert che tutti ameranno
pubblicato il 24 marzo 2023 alle ore 10:51
Ingredienti:
- Per l'impasto:
4 uova
130 g di zucchero
30 g di olio vegetale
90 g di farina
30 g di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
- Per la crema:
200 g di burro
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di cacao in polvere
200 g di formaggio spalmabile
- Per la bagna:
150 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Per decorare:
100 g di cioccolato al latte
3 cucchiai di olio vegetale
Preparazione:
1. Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
2. Incorpora poi l'olio.
3. Unisci farina, cacao e lievito. Poi setaccia e unisci all'impasto mescolando delicatamente.
4. Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno livellando bene.
5. Inforna a 170 gradi per 25 minuti.
6. Ora prepara la crema unendo burro, zucchero a velo e cacao. Mescola usando le fruste elettriche.
7. Infine unisci il formaggio un po' alla volta.
8. Una volta pronta e raffreddata, taglia la torta rifinendo i bordi e dividendola in 4 parti uguali.
9. Ora assembla il dolce alternando strati di torta (bagnata con latte e zucchero) e crema al cacao.
10. Fai raffreddare in frigo per 2 o 3 ore.
11. Decora la torta con gli avanzi di torta sbriciolati e una glassa al cioccolato realizzata facendo sciogliere cioccolato e olio.
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
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