Tronchetto goloso al cioccolato: la ricetta per il dessert che tutti ameranno

pubblicato il 24 marzo 2023 alle ore 10:51
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
4 uova
130 g di zucchero 
30 g di olio vegetale 
90 g di farina 
30 g di cacao in polvere 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
 
- Per la crema:
200 g di burro 
50 g di zucchero a velo 
1 cucchiaio di cacao in polvere
200 g di formaggio spalmabile 
 
- Per la bagna:
150 ml di latte 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato 
 
- Per decorare: 
100 g di cioccolato al latte 
3 cucchiai di olio vegetale 
 
Preparazione: 
1. Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
2. Incorpora poi l'olio. 
3. Unisci farina, cacao e lievito. Poi setaccia e unisci all'impasto mescolando delicatamente. 
4. Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno livellando bene.
5. Inforna a 170 gradi per 25 minuti. 
6. Ora prepara la crema unendo burro, zucchero a velo e cacao. Mescola usando le fruste elettriche. 
7. Infine unisci il formaggio un po' alla volta. 
8. Una volta pronta e raffreddata, taglia la torta rifinendo i bordi e dividendola in 4 parti uguali. 
9. Ora assembla il dolce alternando strati di torta (bagnata con latte e zucchero) e crema al cacao. 
10. Fai raffreddare in frigo per 2 o 3 ore. 
11. Decora la torta con gli avanzi di torta sbriciolati e una glassa al cioccolato realizzata facendo sciogliere cioccolato e olio. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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