Torta al cioccolato e nocciole: la ricetta semplice per un dessert super goloso

pubblicato il 17 marzo 2023 alle ore 10:46
Ingredienti: 
 
- Per la base: 
4 uova medie 
100 g di zucchero 
50 g di burro 
125 g di farina 00 
100 g di cioccolato fondente
15 g di cacao in polvere dolce 
Mezza bustina di lievito 
Vaniglia o vanillina 
 
- Per la crema: 
250 g di mascarpone 
200 g di crema spalmabile alle nocciole 
30 g di granella di nocciole 
Cioccolatini per decorare 
 
Preparazione:
1. Inizia a preparare la crema unendo mascarpone e crema alle nocciole, poi monta con le fruste elettriche versando la panna a filo. 
2. Monta il composto per 3 minuti, poi fai raffreddare in frigorifero. 
3. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero per 3-4 minuti fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. 
4. Incorpora il burro, la vaniglia e il cioccolato fuso. Amalgama per due minuti. 
5. A parte unisci lievito, farina e cacao e aggiungili al composto dopo averli setacciati. 
6. Versa l'impasto in una tortiera imburrata, poi cuoci in forno a 180 gradi per 25 minuti. 
7. Una volta pronta falla raffreddare completamente. 
8. Taglia la torta a metà e assembla il dolce alternando strati di torta (bagnati con un po' di latte) e la crema preparata in precedenza. 
9. Fai raffreddare la torta in frigorifero per 12 ore. 
10. Ora decora la superficie con granella di nocciole e cioccolatini. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka
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