Maritozzi con panna e fragole: la ricetta del dolce super goloso

pubblicato il 17 marzo 2023 alle ore 12:06
Ingredienti:
10g di lievito di birra
80g di zucchero
250g di latte
1 uovo medio (2 se le uova sono piccole)
250g di farina 00
250g di farina manitoba
pz sale
90g di burro
buccia di mezzo limone 
1 uovo con un po di latte (per spennellare)
Ingredienti farcia:
250g di mascarpone
250g di panna già zuccherata
50g di zucchero
fragole a piacere
 
Preparazione:
1. In un mixer sbriciola il lievito e poi aggiungi zucchero e latte.
2. Poi aggiungi uovo, farine, sale, burro e scorza di limone.
3. Lavora l'impasto e lascialo riposare almeno 2 ore.
4. Poi dividi l'impasto in palline da 80 g ciascuno.
5. Fai lievitare per 30 minuti (o un'oretta).
6. Poi spennella con uovo e latte e inforna a 180° per 15/20 minuti.
7. Monta la panna e mescola con mascarpone e zucchero.
8. Farcisci i maritozzi e gustali.
 
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