Maritozzi con la panna: la ricetta del dolce goloso e invitante

pubblicato il 24 novembre 2022 alle ore 11:40
Ingredienti: 
- Per l'impasto
250 g di farina Manitoba 
3,5 g di lievito secco 
40 g di zucchero 
125 g di latte (temperatura ambiente) 
1 uovo 
Un pizzico di sale 
45 g di burro 
1 tuorlo 
1 cucchiaio di latte
250 g di panna per dolci 
2 cucchiai di acqua calda 
2 cucchiai di zucchero 
Zucchero a velo q.b. 
 
Preparazione:
1. In una ciotola unisci lo zucchero, le uova, il lievito, il latte e un pizzico di sale. 
2. Impasta con le mani e aggiungi infine il burro. 
3. Lavora l'impasto finché diventa un panetto liscio e omogeneo. 
4. Metti il panetto in una ciotola, copri con pellicola e fai lievitare almeno 2 ore. 
5. Dopodiché dividi l'impasto in palline da 100 g l'una. 
6. Posizionale in una teglia coperta di carta forno, coprile con la pellicola e fai lievitare ancora per un'ora e mezza. 
7. Spennella con un mix di latte e tuorlo d'uovo. 
8. Cuoci in forno a 180 gradi per 25/30 minuti. 
9. Realizza una glassa mescolando acqua calda e zucchero, poi usala per spennellare i maritozzi. 
10. Effettua un taglio abbastanza profondo al centro del maritozzo e farcisci con panna montata. 
11. Decora con zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: Dolce in Forno 
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