Spaghetti alla carbonara: la ricetta del primo piatto facile e saporito che tutti amano
pubblicato il 6 aprile 2023 alle ore 13:41
Ingredienti:
200 g di spaghetti
100 g di guanciale
80 g di pecorino
2 tuorli d'uovo a pasta gialla
1 uovo a pasta gialla intero
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Taglia il guanciale a listarelle.
2. In una ciotola unisci i tuorli e l'uovo intero.
3. Aggiungi il pecorino grattugiato e il pepe.
4. Versa un po' d'acqua di cottura della pasta e mescola per ottenere un composto cremoso.
5. In una padella fai rosolare il guanciale.
6. Quando è ben dorato, toglilo dalla padella e mettilo da parte.
7. Fai saltare gli spaghetti cotti nella padella con il fondo di cottura del guanciale.
8. Versa le uova e amalgama bene.
9. Servi con il guanciale.
Fonte: MaxiCooking
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