Spaghetti alla carbonara: la ricetta del primo piatto facile e saporito che tutti amano

pubblicato il 6 aprile 2023 alle ore 13:41
Ingredienti: 
200 g di spaghetti 
100 g di guanciale 
80 g di pecorino 
2 tuorli d'uovo a pasta gialla 
1 uovo a pasta gialla intero
Sale e pepe q.b. 
 
Preparazione: 
1. Taglia il guanciale a listarelle.
2. In una ciotola unisci i tuorli e l'uovo intero. 
3. Aggiungi il pecorino grattugiato e il pepe. 
4. Versa un po' d'acqua di cottura della pasta e mescola per ottenere un composto cremoso. 
5. In una padella fai rosolare il guanciale. 
6. Quando è ben dorato, toglilo dalla padella e mettilo da parte. 
7. Fai saltare gli spaghetti cotti nella padella con il fondo di cottura del guanciale. 
8. Versa le uova e amalgama bene. 
9. Servi con il guanciale. 
 
Fonte: MaxiCooking
 
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