Peperoni ripieni al forno: la ricetta del piatto ricco e gustoso

pubblicato il 30 marzo 2023 alle ore 15:34
Ingredienti:
2 Peperoni grandi
1 Cipolla
Olio d'oliva
Prezzemolo
1 spicchio d'aglio
Passata di pomodoro 150g
Riso per risotti ( Arborio o Carnaroli ) 200g
Prezzemolo fresco
Sale e pepe
Paprika dolce
Zenzero
Coriandolo
Curcuma 
Acqua bollente per la cottura del riso circa 950ml
Tonno sottolio d'oliva 150g ( potete sostituirlo con ceci cotti )
Passata di pomodoro 150g
Sale
olio d'oliva
Acqua 100ml
Parmigiano grattugiato
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sminuzza la cipolla e mettila a soffriggere in olio.
2. Poi aggiungi aglio, passata di pomodoro e un cucchiaino di concentrato di pomodoro.
3. Poi aggiungi il riso, sale, prezzemolo, spezie, acqua bollente e lascia cuocere.
4. Taglia, svuota e lava bene i peperoni.
5. Mettili in teglia con la passata di pomodoro e farciscili.
6. Inforna a 180° per 35-40 minuti.
 
Fonte: Ricette sfiziose  https://www.youtube.com/@RicetteSfiziose
 
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