Ciambellone alla ricotta: la ricetta per averlo soffice e goloso

pubblicato il 18 aprile 2023 alle ore 13:23
Ingredienti:
250 g di ricotta di pecora(in alternativa vaccina)
60 g olio di semi
50 g latte + 30 g di latte riscaldato per sciogliere il lievito
3 uova
Scorza di un limone
1 bustina di zafferano
180 g di zucchero
280 g di farina 00
1 bustina si lievito vanigliato
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
 
Preparazione:
1. Mescola le uova con zucchero e scorza di limone.
2. Poi aggiungi la ricotta, olio di semi e latte.
3. Setaccia e aggiungi farina, lievito e sale.
4. Sciogli lo zafferano e aggiungi al resto.
5. Versa il composto nello stampo e inforna a 180° per 40/45 minuti.
 
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