Patate al parmigiano: la ricetta alternativa e saporita da provare

pubblicato il 12 aprile 2023 alle ore 12:25
Ingredienti: 
900 g di patate piccole 
Acqua 
2 spicchi d'aglio 
Sale e pepe q.b. 
Peperoncino q.b. 
Olio al peperoncino (facoltativo) 
Parmigiano grattugiato
30 g di amido di mais 
Olio d'oliva q.b. 
Rosmarino q.b. 
Prezzemolo q.b. 
 
Preparazione: 
1. Taglia le patate a metà lasciando la buccia. 
2. Lessale in acqua bollente per 10 minuti. 
3. In una ciotola unisci aglio, olio d'oliva, pepe, sale, peperoncino e olio al peperoncino. 
4. Incorpora poi l'amido e il qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato. 
5. Usa questo composto per insaporire bene le patate. 
6. Dopo averla foderata con della carta forno, spolvera una teglia con olio d'oliva, parmigiano e rosmarino tritato finemente. 
7. Disponi le patate condite. 
8. Cuoci in forno a 180° per 30-35 minuti. 
9. Una volta pronte insaporisci con del prezzemolo fresco tritato. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose
 
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