Torta cassata: la ricetta del dessert soffice e cremoso

pubblicato il 21 aprile 2023 alle ore 16:04
Ingredienti:
2 tuorli
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
2 albumi
90 g zucchero
90 g farina
40 g olio
40 g latte
1 bustina di lievito per dolci
 
1kg di ricotta
100 g zucchero
Gocce di cioccolato
Rum per dolci
 
Preparazione:
1. Impasto: per prima cosa mescola i tuorli con sale e vanillina. 
2. A parte monta gli albumi con zucchero, tuorli e farina.
3. A parte ancora mescola olio, latte e un po' di impasto.
4. Unisci il tutto e aggiungi il lievito per dolci.
5. Versa l'impasto in uno stampo e inforna a 170° per 20 minuti.
6. Mescola la ricotta con zucchero e gocce di cioccolato.
7. Dividi la torta, bagnala con il rum e farcisci.
 
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