Pizzette rosse da buffet: la ricetta per averle morbide e saporite

pubblicato il 25 maggio 2023 alle ore 13:46
Ingredienti: 
6 g di lievito istantaneo 
200 ml di acqua 
220 g di farina 00 
2 cucchiai di olio d'oliva 
7 g di sale 
1 mozzarella 
40 g di passata di pomodoro (condita con sale ed olio) 
 
Preparazione: 
1. Sciogli il lievito nell'acqua. 
2. Versa questo composto sulla farina e impasta fino a farlo assorbire completamente. 
3. Aggiungi olio e sale all'impasto. 
4. Posiziona il panetto in una ciotola unta e fai lievitare fino al raddoppio. 
5. Stendi l'impasto con un matterello e ricava dei dischi. 
6. Disponili su una teglia coperta da carta forno. 
7. Appiattiscile al centro facendo un po' di pressione con le dita. 
8. Condiscile con il sugo di pomodoro e la mozzarella a dadini. 
9. Cuoci in forno a 200° per 15 minuti. 
 
Fonte/Video: La Cucina di Maria 
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