Taralli pugliesi alla cannella: la ricetta per averli gustosi e fragranti

pubblicato il 6 giugno 2023 alle ore 10:12
Ingredienti: 
500 g di farina di semola di grano duro
1 bustina di lievito per dolci 
Cannella q.b.
Scorza di 1 limone 
2 uova medie 
50 ml di latte 
100 ml di olio d'oliva 
Latte per spennellare 
Cannella per spolverare 
Granella di zucchero 
Zucchero semolato 
 
Preparazione: 
1. Unisci farina, zucchero, sale, lievito, cannella e scorza di limone grattugiata. 
2. Incorpora anche latte e uova. 
3. Impasta con le mani fino al completo assorbimento. 
4. Ora inserisci l'olio un poco alla volta. 
5. Continua ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio. 
6. Coprilo con una ciotola e fai riposare per 15 minuti. 
7. Dividi l'impasto, forma dei filoncini e dai la forma ai taralli. 
8. Disponili in una teglia coperta di carta forno, poi spennella con del latte e spolvera con altra cannella. 
9. Decora con granella di zucchero e zucchero semolato. 
10. Cuoci in forno pre-riscaldato ventilato a 170° per 25-30 minuti. 
 
Fonte/Video: TizianaManiInPasta
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