Taralli pugliesi alla cannella: la ricetta per averli gustosi e fragranti
pubblicato il 6 giugno 2023 alle ore 10:12
Ingredienti:
500 g di farina di semola di grano duro
1 bustina di lievito per dolci
Cannella q.b.
Scorza di 1 limone
2 uova medie
50 ml di latte
100 ml di olio d'oliva
Latte per spennellare
Cannella per spolverare
Granella di zucchero
Zucchero semolato
Preparazione:
1. Unisci farina, zucchero, sale, lievito, cannella e scorza di limone grattugiata.
2. Incorpora anche latte e uova.
3. Impasta con le mani fino al completo assorbimento.
4. Ora inserisci l'olio un poco alla volta.
5. Continua ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio.
6. Coprilo con una ciotola e fai riposare per 15 minuti.
7. Dividi l'impasto, forma dei filoncini e dai la forma ai taralli.
8. Disponili in una teglia coperta di carta forno, poi spennella con del latte e spolvera con altra cannella.
9. Decora con granella di zucchero e zucchero semolato.
10. Cuoci in forno pre-riscaldato ventilato a 170° per 25-30 minuti.
Fonte/Video: TizianaManiInPasta
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