Bruschette con melanzane: l'idea per un antipasto gustoso e veloce

pubblicato il 30 maggio 2023 alle ore 16:11
Ingredienti:
1 Melanzana
Olio d'oliva
Sale e pepe
Pomodori secchi sott'olio
Olive verdi
Capperi
Prezzemolo
Pane 1 Baguette
Formaggio spalmabile 
Spremuta di mezzo limone ( facoltativo)
 
Preparazione:
1. Lava una melanzana e tagliala a cubetti.
2. Disponili sulla teglia e condisci con olio, sale e pepe.
3. Inforna a 180° per 20 minuti.
4. Taglia i pomodori, olive, capperi e prezzemolo.
5. Mescola in tutto con le melanzane e aggiungi un po' di olio.
6. Fai tostare le fette di pane in padella e prepara le bruschette.
 
Fonte: Ricette Sfiziose  https://www.youtube.com/@RicetteSfiziose
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