Spaghetti con frutti di mare e calamari: la ricetta del primo piatto semplice e saporito

pubblicato il 7 giugno 2023 alle ore 13:56
Ingredienti: 
300 g di spaghetti 
200 g di gamberi interi 
300 g di calamari 
10-12 cozze 
Mezzo bicchiere di vino bianco 
Alloro 
2 spicchi d'aglio 
Mezza cipolla 
Peperoncino 
4 peperoni maturi 
Sale e pepe 
Olio extravergine d'oliva 
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa fai aprire le cozze in una pentola con un po' di vino bianco e una foglia di alloro. 
2. Fai cuocere a fuoco medio per qualche minuto, poi filtra il sughetto e tienilo da parte. 
3. Pulisci i gamberi, mettendo le teste in una pentola con un bicchiere d'acqua. Fai bollire per 10 minuti, poi filtra e tieni da parte. 
4. In una padella capiente fai soffriggere olio, aglio e peperoncino. Poi aggiungi la cipolla tritata finemente. 
5. Aggiusta di sale e poi versa la polpa dei pomodori. 
6. Fai cuocere a fuoco basso fino a che si addensa un po'. 
7. Inserisci i calamari tagliati a pezzi. 
8. Ora versa il sughetto delle cozze e dei gamberi. 
9. Mescola bene e fai ridurre per qualche minuto. Poi aggiungi i gamberi e le cozze.
10. Scola gli spaghetti al dente e termina la cottura nel sugo. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
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