Pomodori ripieni al forno: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 9 giugno 2023 alle ore 12:10
Ingredienti: 
Pomodori tondi 
1 cucchiaio di riso per ogni pomodoro 
Olio EVO 
1 cucchiaio di parmigiano per ogni pomodoro 
1 cucchiaio di pecorino per ogni pomodoro 
Basilico 
Origano 
Prezzemolo 
Aglio (facoltativo) 
Vino bianco 
Sale 
 
Preparazione:
1. Dopo averli lavati e asciugati, taglia la parte superiore dei pomodori e rimuovi la polpa interna. 
2. Spolvera con un po' di sale, poi mettili capovolti per circa 30 minuti. 
3. Nel frattempo unisci la polpa di pomodori, riso, formaggio, origano, prezzemolo, basilico e olio.  
4. Fai riposare pr 10-15 minuti, poi riempi i pomodori. 
5. Disponili in una teglia insieme al ripieno avanzato. 
6. Ricopri i pomodori e versa un filo d'olio. 
7. Inforna a 180° per circa un'ora. 
8. A metà cottura aggiungi il vino bianco. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
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