Sformato di zucchine: la ricetta del piatto semplice e squisito

pubblicato il 9 giugno 2023 alle ore 10:32
Ingredienti:
2 Zucchine medie
1 Cipolla rossa media
3 uova medie
Prezzemolo tritato
Sale e pepe
Olio d'oliva
Pangrattato 30g
Parmigiano grattugiato 40g
1 Mozzarella fior di latte
 
Preparazione:
1. Per prima cosa lava e taglia le zucchine.
2. Taglia e aggiungi le cipolle.
3. Mescola con olio, sale e pepe.
4. Trasferisci il tutto su una teglia e inforna a 180° per 20 minuti.
5. Nel frattempo sbatti le uova con sale, pepe e prezzemolo.
6. Aggiungi le zucchine e mescola bene.
7. Assembla il tutto in una teglia aggiungendo la mozzarella.
8. Inforna a 180° per 20 minuti.
 
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