Sformato di melanzane e zucchine

pubblicato il 8 agosto 2024 alle ore 13:56
Ingredienti:
1 Melanzana 300g
2 Zucchine 500g
Sale e pepe
Scamorza affumicata 200-250g
Olio d'oliva extravergine 
Parmigiano grattugiato
Sale e pepe
Prezzemolo o basilico fresco
 
Preparazione:
1. Taglia a fette sia le melanzane che le zucchine.
2. Grigliale e condiscile.
3. Taglia la scamorza e assembla lo sformato.
4. Inforna a 180° per 30-35 minuti.
 
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