Focaccine farcite in padella: la ricetta del piatto sfizioso e pieno di gusto

pubblicato il 23 giugno 2023 alle ore 12:18
Ingredienti: 
400 g di patate
250 g di farina
30 g di grana grattugiato
1 oppure 2 uova medie
sale, pepe, olio q.b. 
100 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio 
 
Procedimento: 
1. In una ciotola capiente unisci le patate bollite e schiacciate, la farina, il formaggio grattugiato, sale, pepe e uova.
2. Mescola bene fino ad ottenere un impasto compatto. 
3. Forma le focaccine con le mani, farcisci con prosciutto e formaggio e poi richiudile con altro impasto. 
4. Sigilla bene i bordi. 
5. Scalda l'olio in padella e cuoci le focaccine a fiamma medio-bassa 3 minuti per lato. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka 
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