Pasta con zucchine: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso

pubblicato il 28 giugno 2023 alle ore 13:02
Ingredienti: 
1 zucchina 
Olio d'oliva q.b.
1 spicchio d'aglio 
5-6 g di zafferano 
250 g di pasta (linguine o spaghetti) 
50 g di formaggio grattugiato 
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di formaggio spalmabile
Prezzemolo fresco
 
Preparazione:
1. Taglia la zucchina a rondelle. 
2. Cuoci in padella con olio e uno spicchio d'aglio grattugiato. 
3. Sciogli lo zafferano in acqua calda.
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
5. Unisci il composto di acqua e zafferano al formaggio grattugiato, e mescola bene per formare una cremina. 
6. Aggiungila alle zucchine in padella. 
7. Quando la pasta è al dente versala nella padella con un po' di acqua di cottura. 
8. Aggiusta di sale e pepe, poi aggiungi il formaggio e mescola bene. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.689.768 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta con zucchine e tonno: il primo piatto cremoso e buonissimo
     Pasta con zucchine e tonno: il primo piatto cremoso e buonissimo 16442 • di Ricette In Cucina
    Pasta zucchine e pancetta: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta zucchine e pancetta: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta zucchine e pancetta è un primo goloso e colorato pronto in pochissimi minuti, preparato con pasta corta tipo pennette rigate e pochi e semplici ingredienti utilizzati per il condimento, come zucchine, pancetta croccante, cipolla, olio e sale. Una ricetta espressa, perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  2. Pasta tonno e zucchine: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso
     Pasta tonno e zucchine: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso La pasta tonno e zucchine è un primo piatto semplice e appetitoso, perfetto per un pranzo di famiglia o per una spaghettata con gli amici organizzata all'ultimo momento. Un asso nella manica quando siete di corsa.
    Pasta zucchine e zafferano
     Pasta zucchine e zafferano La pasta zucchine e zafferano è un primo cremoso e aromatico a base di zucchine, crescenza, strozzapreti, scalogno, timo e zafferano in polvere. Si tratta di un piatto semplice e veloce, perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o una cena tra amici.
  3. Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito
     Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per la stagione invernale e per tutte le occasioni. Semplice e veloce, scoprite passo passo la ricetta.
    Pasta ricotta e zucchine
     Pasta ricotta e zucchine 0 • di Elpidio
  4. Pasta con crema di zucchine
     Pasta con crema di zucchine 0 • di Elpidio
    Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta
     Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta Il pesto di melanzane e zucchine è un condimento vegetariano gustoso e fragrante, ideale per condire un buon primo piatto, ma anche da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto, spalmato su fettine di pane croccante. Una variante estiva, molto fresca e veloce, del classico pesto alla genovese: le melanzane vengono saltate in padella con un filo di olio e poi frullate insieme a zucchine crude, pomodorini, basilico, frutta secca e formaggio grattugiato, per un risultato finale cremoso e avvolgente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
  5. Pasta fredda con zucchine: la ricetta del primo piatto estivo e sfizioso
     Pasta fredda con zucchine: la ricetta del primo piatto estivo e sfizioso La pasta fredda con zucchine è un primo piatto fresco ed estivo, ottimo per una cena o una pranzo veloci, ma anche da portare al mare o in ufficio.
    Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso
     Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso La pasta alla parmigiana è un primo piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o da portare con sé in spiaggia o in ufficio.
  6. Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e delicato
     Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e delicato Il risotto zucchine e stracchino è un primo cremoso e all'onda, preparato con zucchine fresche grattugiate, riso Carnaroli, olio, cipolla e brodo vegetale bollente. La mantecatura finale con il parmigiano grattugiato e lo stracchino fresco, regalerà un piatto super goloso e dal gusto delicato, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Pasta in teglia cremosa
     Pasta in teglia cremosa 0 • di Elpidio
  7. Pasta al gorgonzola: la ricetta del primo piatto veloce e cremoso
     Pasta al gorgonzola: la ricetta del primo piatto veloce e cremoso La pasta al gorgonzola è un primo piatto saporito e semplice, perfetto per l'inverno: si prepara in dieci minuti, il tempo di cottura della pasta, che viene condita con il formaggio a dadini e i gherigli di noci sminuzzati.
    Pasta vongole e zucchine
     Pasta vongole e zucchine 0 • di Michele Ghedini
  8. Pasta con broccoli e pancetta: la ricetta del primo cremoso e saporito
     Pasta con broccoli e pancetta: la ricetta del primo cremoso e saporito La pasta con i broccoli è un primo piatto cremoso e saporito, un grande classico della cucina del Sud Italia che può essere arricchito in tanti modi diversi. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
    Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato La pasta con barbabietola rossa e stracchino e un primo gustoso e facilissimo da realizzare. I fusilli vengono saltati in un condimento cremoso e colorato a base di barbabietole, stracchino, parmigiano, pinoli tostati, cipolle e basilico fresco: per un piatto semplice e appetitoso perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici.