Pasta con zucchine: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso

pubblicato il 28 giugno 2023 alle ore 13:02
Ingredienti: 
1 zucchina 
Olio d'oliva q.b.
1 spicchio d'aglio 
5-6 g di zafferano 
250 g di pasta (linguine o spaghetti) 
50 g di formaggio grattugiato 
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di formaggio spalmabile
Prezzemolo fresco
 
Preparazione:
1. Taglia la zucchina a rondelle. 
2. Cuoci in padella con olio e uno spicchio d'aglio grattugiato. 
3. Sciogli lo zafferano in acqua calda.
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
5. Unisci il composto di acqua e zafferano al formaggio grattugiato, e mescola bene per formare una cremina. 
6. Aggiungila alle zucchine in padella. 
7. Quando la pasta è al dente versala nella padella con un po' di acqua di cottura. 
8. Aggiusta di sale e pepe, poi aggiungi il formaggio e mescola bene. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.752.340 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta con zucchine e tonno: il primo piatto cremoso e buonissimo
     Pasta con zucchine e tonno: il primo piatto cremoso e buonissimo 16454 • di Ricette In Cucina
    Pasta con zucchine: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso
     Pasta con zucchine: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso 71 • di Ricette In Cucina
  2. Pasta zucchine e zafferano
     Pasta zucchine e zafferano La pasta zucchine e zafferano è un primo cremoso e aromatico a base di zucchine, crescenza, strozzapreti, scalogno, timo e zafferano in polvere. Si tratta di un piatto semplice e veloce, perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o una cena tra amici.
    Pasta con le bietole: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta con le bietole: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta con le bietole è un primo espresso perfetto per l'inverno. Un piatto facile e goloso, preparato con pasta corta tipo mezzi rigatoni e un condimento cremoso ottenuto frullando le bietole lesse con le mandorle pelate, lo spicchio d'aglio, l'olio e il parmigiano grattugiato.
  3. Pasta con crema di zucchine
     Pasta con crema di zucchine 0 • di Elpidio
    Pasta ricotta e zucchine
     Pasta ricotta e zucchine 0 • di Elpidio
  4. Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta
     Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta Il pesto di melanzane e zucchine è un condimento vegetariano gustoso e fragrante, ideale per condire un buon primo piatto, ma anche da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto, spalmato su fettine di pane croccante. Una variante estiva, molto fresca e veloce, del classico pesto alla genovese: le melanzane vengono saltate in padella con un filo di olio e poi frullate insieme a zucchine crude, pomodorini, basilico, frutta secca e formaggio grattugiato, per un risultato finale cremoso e avvolgente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
    Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso
     Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso La pasta alla parmigiana è un primo piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o da portare con sé in spiaggia o in ufficio.
  5. Pasta con zucchine e speck: la ricetta per un primo piatto semplice e saporito
     Pasta con zucchine e speck: la ricetta per un primo piatto semplice e saporito 91 • di Ricette In Cucina
    Pasta in teglia cremosa
     Pasta in teglia cremosa 0 • di Elpidio
  6. Pasta vongole e zucchine
     Pasta vongole e zucchine 0 • di Michele Ghedini
    Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato La pasta con barbabietola rossa e stracchino e un primo gustoso e facilissimo da realizzare. I fusilli vengono saltati in un condimento cremoso e colorato a base di barbabietole, stracchino, parmigiano, pinoli tostati, cipolle e basilico fresco: per un piatto semplice e appetitoso perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici.
  7. Pasta zucchine e salmone
     Pasta zucchine e salmone 0 • di Michele Ghedini
    Pasta patate e fagioli: la ricetta del primo piatto cremoso e nutriente
     Pasta patate e fagioli: la ricetta del primo piatto cremoso e nutriente La pasta fagioli e patate è un primo piatto corroborante e molto piacevole da gustare non solo in inverno, ma in ogni stagione: un vero e proprio confort food. Una ricetta tradizionale, che si fa in modi diversi in tutte le regioni italiane o quasi: c'è chi mette il guanciale, chi omette le patate, chi aggiunge prodotti come le cozze o il pecorino. Noi abbiamo realizzato una pasta fagioli e patate molto cremosa, grazie alle patate a pasta gialla, con un classico formato di pasta corto, come da ricetta tipica. Ecco come preparare la pasta fagioli e patate alla perfezione.
  8. Pasta con crema di zucchine: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Pasta con crema di zucchine: la ricetta di chef Ruben Bondì 0 • di Redazione Cucina
    Pasta con funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso
     Pasta con funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso 0 • di Redazione Cucina