Rotolo di zucchine senza frittura: il secondo piatto strepitoso

pubblicato il 11 luglio 2023 alle ore 16:09
Ingredienti:
3 Zucchine medie ( 800g )
Formaggio mozzarella grattugiata 150g
Olio d'oliva
Sale e pepe
 
Olio d'oliva
Carne macinata 400g
1 Cipolla
2 Peperoni ( rosso e arancione )
Sale e pepe
paprika dolce
coriandolo
Passata di pomodoro 250g
Acqua 150ml
Prezzemolo tritato
 
1 Mozzarella fior di latte
Origano secco
 
Preparazione:
1. Taglia a fette lunghe e sottili le zucchine.
2. Disponile su un letto di formaggio e poi condiscile.
3. Inforna a 180° per 20 minuti.
4. Prepara il ripieno cuocendo la carne macinata con cipolla, peperoni, spezie, passata, acqua e coriandolo.
5. Disponi il ripieno sulle zucchine.
6. Arrotola e copri con mozzarella e origano.
7. Inforna a 180° per 15 minuti.
 
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