Grissini fatti in casa: la ricetta per averli friabili e gustosi

pubblicato il 25 luglio 2023 alle ore 11:50
Ingredienti:
500 gr farina 0
300 ml acqua
70 gr strutto
1 cucchiaio sale fino
q.b. origano
12 gr lievito fresco
per stendere :
farina mais
pecorino (facoltativo)
olio extravergine
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il lievito nell'acqua.
2. Poi versa nella farina e inizia a mescolare tutto.
3. Aggiungi origano, sale e strutto.
4. Forma un panetto uniforme e lascia lievitare 2 ore.
5. Stendi l'impasto sulla farina di mais e forma i grissini.
6. Inforna a 200° per 15 minuti.
 
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