Rotolini di melanzane ripieni: la ricetta saporita da provare

pubblicato il 20 luglio 2023 alle ore 16:44
Ingredienti: 
2 melanzane 
Olio d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
Paprika dolce q.b. 
350 g di carne macinata di manzo 
Mezza cipolla rossa
2 uovo
Prezzemolo fresco tritato
5 g di coriandolo
5 g di zenzero 
50 g di pangrattato
1 spicchio d'aglio 
200 g di passata di pomodoro
150 ml di acqua 
80 g di mozzarella 
30 g di formaggio grattugiato
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa affetta le melanzane e disponile in una teglia ricoperta di carta forno. 
2. Mescola olio, sale, pepe e paprika. Poi usa questo composto per spennellare le melanzane da entrambi i lati. 
3. Inforna a 180° per 20 minuti circa. 
4. Nel frattempo prepara il ripieno unendo carne, cipolla, uovo, pangrattato, prezzemolo, sale, pepe e spezie. 
5. Impasta e forma delle polpettine leggermente allungate. 
6. Friggi in padella con olio di semi. 
7. Farcisci le melanzane con il ripieno di carne. 
8. In una padella capiente versa l'olio e fai soffriggere aglio e cipolla tritati. 
9. Poi unisci passata di pomodoro, sale, pepe e acqua. 
10. Fai sobbollire per 10 minuti, poi aggiungi il prezzemolo. 
11. Ora aggiungi i rotolini di melanzane. 
12. Ricopri con altro sugo e formaggio. 
13. Termina la cottura a fiamma bassa per 10 minuti. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.726.077 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Rotolini di crêpes ripieni: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Rotolini di crêpes ripieni: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane fritte: la ricetta del contorno saporito
     Melanzane fritte: la ricetta del contorno saporito 0 • di Redazione Cucina
  2. Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta del secondo piatto light
     Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta del secondo piatto light 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene vegetariane
     Melanzane ripiene vegetariane Le melanzane ripiene vegetariane sono ideali come contorno o secondo leggero. Con ripieno senza carne e superficie croccante e dorata, sono davvero saporite.
  3. 5 idee con le melanzane da provare: ricette facili, veloci e sfiziose
     5 idee con le melanzane da provare: ricette facili, veloci e sfiziose 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
  4. Rotolini di pollo ripieni: la ricetta del secondo facile e goloso con primosale e speck
     Rotolini di pollo ripieni: la ricetta del secondo facile e goloso con primosale e speck I rotolini di pollo ripieni sono un secondo piatto rapido e gustosissimo: gustosissimi e morbidi, grazie al ripieno di formaggio primosale, che consente di mantenere lo spessore e la consistenza degli involtini anche dopo la cottura perché, anche ammorbidendosi, non si scioglie completamente. Invece, la camicia esterna a base di speck dona una nota sapida e decisa che rende i rotolini di pollo ancora più saporiti e golosi. Qui li trovate accompagnati da un contorno di piselli cotti in padella, ma potete anche accompagnarli con un'insalata fresca o un contorno di bietole al pomodoro.
    Dai un tocco in più alla tua cena con queste gustose ricette con le melanzane!
     Dai un tocco in più alla tua cena con queste gustose ricette con le melanzane! 833 • di Migliori idee in cucina
  5. Melanzane ripiene in padella: la ricetta facile e gustosa da provare
     Melanzane ripiene in padella: la ricetta facile e gustosa da provare 10343 • di Ricette In Cucina
    Fagottini di melanzane: la ricetta dell'antipasto semplice con ripieno filante
     Fagottini di melanzane: la ricetta dell'antipasto semplice con ripieno filante 0 • di Redazione Cucina
  6. Melanzane ripiene di tonno: la ricetta del goloso piatto unico, facilissimo da realizzare
     Melanzane ripiene di tonno: la ricetta del goloso piatto unico, facilissimo da realizzare Le melanzane ripiene di tonno sono una variante saporita ed economica della classica ricetta delle melanzane a barchetta ripiene di carne: una preparazione facilissima da realizzare e ottima da mangiare anche il giorno dopo. Si tratta di un gustoso e nutriente piatto unico ricco di sapore, da cuocere direttamente in padella, senza accendere il forno: perfetto anche come portata di un buffet. Non vi resta che seguire la nostra ricetta passo-passo per preparare le melanzane ripiene di tonno alla perfezione.
    Spiedini di melanzane: la ricetta dei rotolini con prosciutto e formaggio
     Spiedini di melanzane: la ricetta dei rotolini con prosciutto e formaggio Gli spiedini di melanzane sono un antipasto sfizioso e saporito, perfetto per qualunque pranzo o cena d'estate. Le fette di melanzane vengono panate, farcite con prosciutto e formaggio, quindi cotte in forno finché non saranno ben gratinate e filanti.
  7. Melanzane al sugo ripiene di polpette: la ricetta del piatto unico gustoso e scenografico
     Melanzane al sugo ripiene di polpette: la ricetta del piatto unico gustoso e scenografico 2 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene di cous cous
     Melanzane ripiene di cous cous Le melanzane ripiene di cous cous sono una variante delle melanzane ripiene di carne macinata: si preparano al forno, svuotando le melanzane e farcendole con il cous cous.
  8. Melanzane ripiene al forno: la ricetta per un piatto semplice e saporito
     Melanzane ripiene al forno: la ricetta per un piatto semplice e saporito 31566 • di Ricette In Cucina
    Medaglioni di melanzane ripieni di carne: la ricetta del secondo piatto sempre apprezzato
     Medaglioni di melanzane ripieni di carne: la ricetta del secondo piatto sempre apprezzato 0 • di Redazione Cucina