Marmellata di prugne: come averla perfetta a casa

pubblicato il 17 agosto 2023 alle ore 12:13
Ingredienti: 
2,6 kg di prugne 
850 g di zucchero semolato
Buccia di 1 limone 
Succo di mezzo limone 
 
Preparazione: 
1. Dopo averle ben lavate, taglia le prugne a pezzettoni e inseriscile in una pentola capiente. 
2. Aggiungi lo zucchero, la scorza di limone e il succo di limone. 
3. Mescola bene, poi copri e fai riposare per circa 2 ore. 
4. Estrai la buccia di limone. 
5. Cuoci con coperchio fino al bollore, poi toglilo e continua la cottura per 1 ora e mezza a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto. 
6. Frulla con il minipimer. 
7. Riempi i vasetti sterilizzati, chiudi con coperchio e capovolgi. 
8. Lascia raffreddare completamente. 
9. Conservazione: in dispensa fino a 10 mesi, in frigo fino a 10 giorni dall'apertura. 
 
Fonte/Video: In cucina con Katia 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.796.378 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Marmellata di prugne: come averla perfetta a casa
     Marmellata di prugne: come averla perfetta a casa 37 • di Ricette In Cucina
    Confettura di prugne
     Confettura di prugne 0 • di Claudia Mancini
  2. Pectina fatta in casa: la ricetta facile per fare l’addensante naturale per la marmellata
     Pectina fatta in casa: la ricetta facile per fare l’addensante naturale per la marmellata La pectina è un polisaccaride presente in diversi tipi di frutta, in particolare mele, prugne e agrumi, utilizzato come addensante naturale per gelificare e conservare al meglio marmellate e confetture fatte in casa.
    5 crostate di marmellata per usare le confetture fatte in casa
     5 crostate di marmellata per usare le confetture fatte in casa Di ciliegie, di albicocche o con frutta fresca di stagione: la crostata è sempre un'ottima idea se avete voglia di un dolce nutriente, ricco di gusto e facile da preparare! La crostata di marmellata è la ricetta perfetta per chi ama le colazioni fatte in casa o per chi ha voglia di una merenda alternativa. La crostata ha due grandi segreti: la pasta frolla che deve essere friabile e dolce al punto giusto e la marmellata, meglio se fatta in casa!
  3. Galette alle prugne
     Galette alle prugne La galette alle prugne è un dolce alla frutta rustico e genuino, tipico della pasticceria francese. Si presenta come un guscio di brisée che accoglie al suo interno una golosa farcia di prugne fresche, ideale a merenda o come sfizioso fine pasto insieme a una pallina di gelato.
    Prugne sciroppate
     Prugne sciroppate 0 • di Redazione Cucina
  4. Crostata mascarpone e marmellata
     Crostata mascarpone e marmellata La crostata mascarpone e marmellata è un dessert goloso preparato con una friabile pasta frolla al limone e con una doppia farcitura a base di crema al mascarpone e confettura di prugne. Un dolce corroborante, ideale da gustare al termine del pasto o all'ora del tè.
    Torta di prugne
     Torta di prugne 0 • di Redazione Cucina
  5. PRUGNE SCIROPPATE: la conserva golosa e semplice da fare!
     PRUGNE SCIROPPATE: la conserva golosa e semplice da fare! 906 • di Cose Squisite
    Marmellata di mandarini
     Marmellata di mandarini 0 • di Claudia Mancini
  6. Gelato di prugne: la ricetta
     Gelato di prugne: la ricetta Il gelato di prugne è una proposta di gelato alla frutta golosa e accattivante. Le prugne, leggermente caramellate con un po' di zucchero, conferiscono una dolcezza tutta naturale, mentre lo yogurt greco, utilizzato in sostituzione della panna, regalerà una versione sana, leggera e altrettanto cremosa (anche grazie all'utilizzo del destrosio e della farina di semi di carrube). Genuino e appagante, è perfetto per merenda o per concludere il pasto senza troppi sensi di colpa
    Quadrotti alle prugne: soffici, veloci e golosissimi
     Quadrotti alle prugne: soffici, veloci e golosissimi 1776 • di Ricette In Cucina
  7. Marmellata fatta in casa: tutti i trucchi per prepararla alla perfezione
     Marmellata fatta in casa: tutti i trucchi per prepararla alla perfezione Fare la marmellata in casa è molto più semplice di quanto si creda, basta seguire regole semplici e qualche piccolo accorgimento. Ecco come realizzarla alla perfezione.
    Prugne: proprietà, benefici e le migliori ricette per usarle in cucina
     Prugne: proprietà, benefici e le migliori ricette per usarle in cucina Rosse, gialle o viola: chi non ama le prugne, fresche e genuine, grandi alleate contro il caldo estivo? Succose e zuccherine, le prugne abbondano sulle nostre tavole tra giugno e settembre, arricchiscono macedonie colorate e deliziosi dolci fatti in casa. Scopriamo tutto quello che c'è da sapere su di loro e come gustarle al meglio.
  8. Gnocchi di prugne
     Gnocchi di prugne Gli gnocchi di prugne sono un piatto tipico della cucina triestina. In questa ricetta gli gnocchi di patate vengono farciti con un ripieno di prugne secche e zucchero semolato, passati poi in una panatura aromatica a base di pangrattato, cannella e zucchero di canna e serviti quindi con il burro fuso.
    Ecco come fare in casa la marmellata e la confettura!
     Ecco come fare in casa la marmellata e la confettura! 564 • di Migliori idee in cucina