Cupcake nocciola e cioccolato: la ricetta del dessert irresistibile

pubblicato il 7 agosto 2023 alle ore 10:47
Ingredienti: 
(per 6 cupcake) 
 
- Per l'impasto: 
30 g di uova
70 g di zucchero 
50 g di olio vegetale 
55 g di yogurt o panna acida 
45 ml di latte 
80 g di farina 
15 g di cacao 
2,5 g di bicarbonato di sodio
 
- Per la crema:  
Crema spalmabile alle nocciole 
Nocciole intere 
100 g di burro 
100 g di crema spalmabile alla nocciola 
80 g di formaggio spalmabile 
Cioccolatini per decorare
 
Preparazione: 
1. In una ciotola unisci uova, zucchero e olio fino ad ottenere un composto ben amalgamato. 
2. Incorpora anche lo yogurt e il latte. 
3. Setaccia la farina, cacao e bicarbonato prima di unirli all'impasto. 
4. Versa il composto nei pirottini di carta. 
5. Cuoci in forno pre-riscaldato a 170° per 20-25 minuti. 
6. Fai un foro al centro dei cupcake e farcisci con crema spalmabile alle nocciole e una nocciola intera. 
7. Monta il burro con le fruste elettriche e unisci la crema spalmabile alle nocciole e il formaggio. 
8. Spalma un po' di crema sulla superficie del cupcake poi decora con la granella di nocciole. 
9. Completa con altra crema e decora con dei cioccolatini. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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