Piadine perfette fatte in casa: la ricetta semplice e squisita

pubblicato il 12 settembre 2023 alle ore 13:41
Ingredienti:
400 gr di farina debole con 9/10 gr di proteine
200 ml d’acqua
80 gr di esubero di lievito madre
1 cucchiaino raso di sale
40 ml di olio
 
Preparazione:
1. In una ciotola inserisci la farina e poi versa l'acqua.
2. Aggiungi l'esubero e fallo sciogliere bene.
3. Mescola il tutto e aggiungi sale e olio.
4. Forma un panetto omogeneo e lascialo riposare per almeno 2 ore.
5. Dividi in varie porzioni, stendile e cuocile in una padella antiaderente.
 
 
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