Lenticchie e zucca: la ricetta del piatto caldo perfetto per l'autunno

pubblicato il 4 ottobre 2023 alle ore 12:00
Ingredienti: 
1 cipolla 
300 g di zucca 
2 carote medie 
2 spicchi d'aglio
200 g di lenticchie 
7 g di zenzero 
Sale e pepe 
5 g di cumino 
7 g di paprika dolce 
Curcuma q.b. 
200 g di passata di pomodoro 
1700 ml di acqua 
Prezzemolo fresco tritato
 
Preparazione:
1. Trita finemente aglio e cipolla, poi taglia zucca e carota a pezzi. 
2. Fai soffriggere cipolla e zucca in una pentola con un filo d'olio, poi aggiungi le lenticchie. 
3. Insaporisci con sale e spezie. 
4. Versa anche il pomodoro e aggiungi il prezzemolo. 
5. Ora versa tutta l'acqua, poi copri con coperchio e fai cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.724.468 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Zuppa lenticchie e zucca
     Zuppa lenticchie e zucca 0 • di Elpidio
    Pasta feta e zucca: la ricetta del primo piatto sfizioso perfetto per l'autunno
     Pasta feta e zucca: la ricetta del primo piatto sfizioso perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
  2. Gnocchi di zucca: la ricetta del primo piatto ideale per l'autunno
     Gnocchi di zucca: la ricetta del primo piatto ideale per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
    Zuppa di lenticchie, patate e zucca: un delizioso piatto caldo
     Zuppa di lenticchie, patate e zucca: un delizioso piatto caldo 1502 • di Ricette In Cucina
  3. Fusilli con zucca e pistacchi: la ricetta del piatto perfetto per l'autunno
     Fusilli con zucca e pistacchi: la ricetta del piatto perfetto per l'autunno I fusilli con zucca e pistacchi sono un primo piatto appetitoso e coloratissimo, perfetto per la stagione autunnale. In questa versione abbiamo utilizzato la zucca Hokkaido, una varietà di origine giapponese dalla polpa soda e al sapore di castagna; questa, una volta saltata in padella con la cipolla rossa e un filo di olio, si trasforma in un condimento cremoso e avvolgente, adatto a qualunque formato di pasta. I pistacchi,  tritati grossolanamente e poi tostati, doneranno alla pietanza una piacevole nota croccante. In poche e semplici mosse otterrete una ricetta davvero gustosa, che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo indicazioni e consigli.
    Focaccia alla zucca: la ricetta del lievitato morbido e profumato perfetto per l'autunno
     Focaccia alla zucca: la ricetta del lievitato morbido e profumato perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
  4. Pane alla zucca: la ricetta del lievitato soffice perfetto per l'autunno
     Pane alla zucca: la ricetta del lievitato soffice perfetto per l'autunno Il pane alla zucca è un lievitato dal sapore delicato, ideale da preparare in autunno, Fragrante fuori e soffice al cuore, può essere farcito con ingredienti dolci o salati, o utilizzato come centrotavola.
    Pizza zucca e salsiccia: la ricetta gustosa e perfetta per l’autunno
     Pizza zucca e salsiccia: la ricetta gustosa e perfetta per l’autunno 0 • di Redazione Cucina
  5. Crema di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet
     Crema di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
    Zuppa di lenticchie e polenta: il piatto semplice, caldo e genuino
     Zuppa di lenticchie e polenta: il piatto semplice, caldo e genuino 5042 • di Ricette In Cucina
  6. Lenticchie e salsiccia
     Lenticchie e salsiccia Lenticchie e salsiccia è un piatto succulento e appagante tipico della tradizione contadina. Un secondo perfetto per qualsiasi pranzo o cena di famiglia, da portare in tavola anche come piatto unico insieme a crostini di pane caldo.
    Torta di mele e zucca: la ricetta del dolce perfetto per l'autunno
     Torta di mele e zucca: la ricetta del dolce perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
  7. Zuppa di lenticchie e patate: la ricetta del primo piatto caldo perfetto per l'autunno
     Zuppa di lenticchie e patate: la ricetta del primo piatto caldo perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
    Vellutata di zucca: la ricetta della zuppa autunnale
     Vellutata di zucca: la ricetta della zuppa autunnale 0 • di Redazione Cucina
  8. Muffin alla zucca: la ricetta dei dolcetti autunnali con ripieno cremoso
     Muffin alla zucca: la ricetta dei dolcetti autunnali con ripieno cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Gnocchi di zucca alla romana
     Gnocchi di zucca alla romana Gli gnocchi di zucca alla romana sono una rivisitazione del grande classico della cucina laziale, arricchiti da purea di zucca. Sono perfetti per l'autunno: ecco la ricetta.