Zuppa di lenticchie e polenta: il piatto semplice, caldo e genuino

pubblicato il 25 gennaio 2024 alle ore 12:52
Ingredienti:
Lenticchie:
200 g lenticchie secche
1/2 carota
1/2 costa di sedano
1 spicchio di cipolla
Rosmarino
Alloro
1 spicchio d’aglio
Sale
Olio
2 cucchiaini di passata di pomodoro
200-250 ml di brodo vegetale o acqua
Polenta:
900 ml di acqua
200 g farina di mais istantanea
Sale, olio e rosmarino
 
Preparazione:
1. Per prima cosa prepara la polenta e lasciala raffreddare per 4 ore.
2. In una padella metti a soffriggere carota, sedano e cipolla.
3. Poi aggiungi la passata e le lenticchie.
4. Versa il brodo, rosmarino, aglio e alloro.
5. Fai cuocere per 30/40 minuti.
6. Taglia a cubetti la polenta e salta in padella con sale, olio e rosmarino.
7. Unisci il tutto e gusta questo piatto.
 
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