Cinnamon rolls: la ricetta dei dolcetti soffici alla cannella

pubblicato il 4 ottobre 2023 alle ore 12:31
Ingredienti:
 
- Per l'impasto:
400 g di farina 0 
40 g di zucchero di canna 
9 g di lievito di birra 
2 pizzichi di sale 
220 g di latte di riso 
30 g di olio di semi di girasole 
 
- Per il ripieno: 
30 g di zucchero di canna 
3 cucchiai di cannella 
1 cucchiaio di zenzero 
Noce moscata q.b. 
15/20 g di olio di semi di girasole 
 
- Per la glasse: 
30 g di zucchero a velo 
15 g di latte di riso 
1 pizzico di cannella 
 
Preparazione: 
1. Unisci farina, zucchero di canna e sale in una ciotola. 
2. Scalda il latte e sciogli al suo interno il lievito. 
3. Versa questo composto nella ciotola con gli ingredienti secchi. 
4. Incorpora l'olio e mescola bene fino a formare un impasto. Poi impasta con le mani per 6-7 minuti. 
5. Riponi l'impasto in una ciotola unta e copri con pellicola. 
6. Fai lievitare fino al raddoppio in forno preriscaldato a 30° con una ciotola di acqua calda sul fondo. 
7. Nel frattempo per il ripieno unisci zucchero di canna, cannella, zenzero e un po' di noce moscata. 
8. Stendi l'impasto e spennella con l'olio. Poi copri con il composto alla cannella. 
9. Arrotola nel senso della lunghezza, sigilla bene le estremità e dividi in pezzi uguali. 
10. Disponili in una teglia rotonda foderata di carta forno, copri con pellicola e fai lievitare nuovamente per circa 1 ora. 
11. Spennella con il latte, poi cuoci in forno a 175° per 20 minuti. 
12. Per la glassa: unisci zucchero a velo, cannella e latte.  
13. Cospargi i rolls e continua la cottura per altri 5 minuti. 
 
Fonte: Dai Colori ai Sapori
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.604.961 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cinnamon rolls
     Cinnamon rolls 0 • di Redazione Cucina
    Cinnamon rolls: la ricetta per preparare i dolcetti svedesi a casa soffici e profumati
     Cinnamon rolls: la ricetta per preparare i dolcetti svedesi a casa soffici e profumati 0 • di Melissa Dolci
  2. Cinnamon rolls alla zucca
     Cinnamon rolls alla zucca I cinnamon rolls alla zucca sono la variante autunnale delle kanelbullar di origine svedese. Si tratta di golose girelle di pasta brioche, farcite con una crema al burro speziata alla cannella e ricoperte poi in superficie con una glassa di zucchero: per un dolcetto profumato e super soffice, grazie alla presenza della purea di zucca nell'impasto, da consumare a colazione e merenda con una tazza di tè caldo.
    Girelle alla cannella: la ricetta dei lievitati soffici e profumati
     Girelle alla cannella: la ricetta dei lievitati soffici e profumati 0 • di Redazione Cucina
  3. Girelle brioche alla cannella: la ricetta dei dolcetti soffici e profumati
     Girelle brioche alla cannella: la ricetta dei dolcetti soffici e profumati 0 • di Redazione Cucina
    Patatine alla cannella: croccanti e saporite!
     Patatine alla cannella: croccanti e saporite! 959 • di Cose Squisite
  4. Brioche alla cannella: la ricetta delle brioscine soffici e profumate
     Brioche alla cannella: la ricetta delle brioscine soffici e profumate 0 • di Redazione Cucina
    Cinnamon rolls fatti in casa
     Cinnamon rolls fatti in casa 1152 • di Ricette In Cucina
  5. Pancake alla cannella: la ricetta dei cinnamon rolls pancake
     Pancake alla cannella: la ricetta dei cinnamon rolls pancake 0 • di Redazione Cucina
    Cinnamon rolls al caramello e noci: le soffici brioche che vi faranno leccare i baffi!
     Cinnamon rolls al caramello e noci: le soffici brioche che vi faranno leccare i baffi! 540 • di Cose Squisite
  6. Le ricette con la cannella più buone che abbiate mai visto!
     Le ricette con la cannella più buone che abbiate mai visto! 1487 • di Migliori idee in cucina
    Nodi di brioche dolci: la ricetta dei lievitati sfiziosi e profumati
     Nodi di brioche dolci: la ricetta dei lievitati sfiziosi e profumati 0 • di Redazione Cucina
  7. Pancake rolls: la ricetta dei dolcetti semplici e sfiziosi
     Pancake rolls: la ricetta dei dolcetti semplici e sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Rotoli di cannella nell'arancia: un metodo sfizioso per servire l'ottimo dessert
     Rotoli di cannella nell'arancia: un metodo sfizioso per servire l'ottimo dessert 274 • di Cose Squisite
  8. Dinner rolls: la ricetta dei paninetti soffici da servire per cena
     Dinner rolls: la ricetta dei paninetti soffici da servire per cena 0 • di Redazione Cucina
    Dinner rolls: la ricetta dei panini soffici americani
     Dinner rolls: la ricetta dei panini soffici americani 0 • di Redazione Cucina