Gateau di zucca: la ricetta dello sformato saporito e filante

pubblicato il 30 settembre 2023 alle ore 13:01
Ingredienti: 
500 g di zucca 
Olio extravergine d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
2 patate grandi (400-450 g) 
1 uovo 
50 g di formaggio grattugiato 
120 g di fior di latte 
 
Preparazione: 
1. Taglia la zucca a fette e condiscila con olio e sale. 
2. Inforna a 180° per 30-35 minuti. 
3. Sbuccia le patate e tagliale a pezzettoni, poi lessale e schiacciale insieme alla zucca. 
4. Incorpora l'uovo e il formaggio e aggiusta di sale e pepe. 
5. Versa il composto in una teglia unta e farcisci al centro con della mozzarella a fette. 
6. Cospargi la superficie di formaggio grattugiato e aggiungi un giro d'olio. 
7. Cuoci in forno a 180° per 30 minuti. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose
 
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