Pasta patate e fagioli: la ricetta del primo piatto cremoso e avvolgente

pubblicato il 21 ottobre 2023 alle ore 12:28
Ingredienti: 
3 patate
1 cipolla 
1 costa di sedano 
250 ml di passata di pomodoro 
250 g di fagioli borlotti bolliti 
Pepe 
Rosmarino 
1 litro di brodo vegetale 
 
Preparazione:
1. Taglia le patate a cubetti e frulla i fagioli. 
2. In una pentola fai soffriggere un trito di sedano, carota e cipolla con un filo d'olio. 
3. Aggiungi patate, sale, rosmarino, passata di pomodoro e copri con il brodo vegetale. 
4. Una volta cotte le patate, aggiungi la crema di borlotti. 
5. Aggiungi altro brodo, porta a bollore e cuoci la pasta al suo interno. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=N2ATJjHy9H0 
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