Roselline alla frutta secca: la ricetta dei biscotti belli e deliziosi

pubblicato il 28 ottobre 2023 alle ore 12:07
Ingredienti:
1 uovo 
50 g di zucchero 
60 g di yogurt o panna acida 
90 g di burro fuso 
270 g di farina 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
100 g di noci 
250 g di marmellata di albicocche 
Zucchero a velo per decorare 
 
Preparazione: 
1. Unisci uova, zucchero, yogurt e burro in una ciotola capiente.
2. Poi aggiungi farina e lievito. Impasta con le mani. 
3. Quando avrai ottenuto un impasto liscio e omogeneo avvolgilo nella pellicola e riponi in freezer per 20 minuti. 
4. Stendi l'impasto con il mattarello e ricava dei dischi con un coppapasta o una formina per biscotti. 
5. Farcisci al centro con marmellata e noci finemente tritate, poi chiudi per formare le roselline. 
6. Cuoci in forno a 200° per 20 minuti. 
7. Fai raffreddare, decora con zucchero a velo e servi. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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