Focaccia soffice di zucca: la gustosa ricetta senza impasto

pubblicato il 6 novembre 2023 alle ore 17:05
Ingredienti:
300 g di zucca pulita e tagliata a tocchetti
70ml acqua
500g di farina 0
450ml di acqua
4 cucchiai di olio di oliva
2-3 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito secco
 
Preparazione:
1. Per prima cosa cuoci la zucca in microonde (o semplicemente in padella).
2. Frulla la zucca cotta e metti da parte.
3. In una ciotola mescola la farina con acqua, zucca, lievito, sale e infine olio.
4. Forma un impasto omogeneo e inizia con i vari giri di pieghe a intervalli di 20 minuti.
5. Poi stendi l'impasto nella teglia unta e lascia lievitare almeno un'ora.
6. Condisci la focaccia e inforna a 235° per 40 minuti.
 
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