Finti calzoni agli spinaci: deliziosi e si preparano in padella

pubblicato il 15 novembre 2023 alle ore 15:14
Ingredienti:
Farina 00 500g
Sale
Acqua a temperatura ambiente 280-300 ml
1 Porro
Spinaci saltati in padella 500g
Mozzarella 100g
Sale e pepe
Olio d'oliva 30ml
 
Preparazione:
1. Mescola la farina, il sale e l'acqua in una ciotola.
2. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
3. Lascia riposare per 15 minuti.
4. Trita finemente il porro e fai cuocere gli spinaci in una padella con un filo d'olio d'oliva.
5. Mescola le verdure in una ciotola e aggiungi formaggio, prezzemolo, sale e pepe.
6. Con il panetto preparato in precedenza ricava delle palline e stendile con l'aiuto di un matterello.
7. Farcisci e forma i calzoni.
8. Cuoci  in padella a fuoco medio-alto, spennella la superficie con un filo d'olio e rigirale di tanto in tanto.
 
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