Zeppole irpine: la ricetta con le patate per averle ancora più morbide
pubblicato il 18 novembre 2023 alle ore 10:39
Ingredienti:
500 g di farina 0 o 00
250 g di patate gialle lessate
2 cucchiai di zucchero
3 uova medie
15 g di lievito di birra
100 g di burro (oppure 80 g di olio)
Latte q.b.
3 g di sale
Bucca di limone grattugiata
1 cucchiaio di liquore
Aroma di vaniglia
Preparazione:
1. Setaccia la farina e incorpora man mano tutti gli ingredienti.
2. Infine aggiungi le uova e il lievito sciolto nel latte.
3. Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare per 30 minuti.
5. Dividi l'impasto in pezzi da circa 100 g l'uno.
6. Forma le zeppole e disponile sui dei pezzettini di carta forno.
7. Copri con pellicola e fai lievitare per circa 1 ora e mezza.
8. Friggi in abbondante olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.
9. Passale nello zucchero semolato per rivestirle.
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
159 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
5 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
92 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
4 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
392 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
2 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
2269 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
213 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
170 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
404 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
178 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
113 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
143 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
6 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina