Medaglioni di ricotta e spinaci: la ricetta della pasta al forno che tutti ameranno

pubblicato il 2 dicembre 2023 alle ore 10:48
Ingredienti: 
 
- Per la pasta: 
6 sfoglie di pasta fresca per lasagne 
500 g di ricotta vaccina o di pecora 
250 g di spinaci lessati 
60 g di formaggio grattugiato 
Sale, pepe, noce moscata q.b. 
 
- Per la besciamella: 
500 ml di latte intero 
40 g di burro 
35 g di farina 
Sale, noce moscata q.b. 
 
Preparazione: 
1. Trita gli spinaci e unisci ricotta, formaggio, pepe, noce moscata. Amalgama bene per formare un ripieno cremoso. 
2. Poi prepara la besciamella. 
3. Sbollenta le sfoglie per circa 2 minuti in acqua già salata. 
4. Sovrapponi due sfoglie e farcisci con il ripieno. Poi arrotola e taglia i medaglioni. 
5. Versa qualche cucchiaio di besciamella sul fondo del tegame e disponi i medaglioni. 
6. Poi termina con altra besciamella e formaggio grattugiato in superficie. 
7. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 200° per circa 25 minuti. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.689.042 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta ricotta e spinaci
     Pasta ricotta e spinaci 0 • di Elpidio
    Crêpes ripiene di ricotta e spinaci: la ricetta per una pasta al forno facile e saporita
     Crêpes ripiene di ricotta e spinaci: la ricetta per una pasta al forno facile e saporita 49 • di Ricette In Cucina
  2. Lumaconi al forno con ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lumaconi al forno con ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto ricco e saporito 747 • di Redazione Cucina
    Ravioli ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto di pasta ripiena cremoso e delicato
     Ravioli ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto di pasta ripiena cremoso e delicato 0 • di Michele Ghedini
  3. Cannoli di pasta sfoglia con ricotta e spinaci: la ricetta dell'antipasto veloce e saporito
     Cannoli di pasta sfoglia con ricotta e spinaci: la ricetta dell'antipasto veloce e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Lasagne ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto vegetariano semplice e saporito
     Lasagne ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto vegetariano semplice e saporito Le lasagne ricotta e spinaci sono un primo piatto ricco e saporito, in cui le sfoglie di pasta fresca vengono alternate a un composto di spinaci e ricotta, besciamella, mozzarella a pezzetti e parmigiano grattugiato, poi passate in forno fino a formare una crosticina dorata.
  4. Torta salata ricotta e spinaci: la ricetta del rustico semplice e genuino
     Torta salata ricotta e spinaci: la ricetta del rustico semplice e genuino 0 • di Redazione Cucina
    Girasoli spinaci e ricotta: la gustosa ricetta svuotafrigo
     Girasoli spinaci e ricotta: la gustosa ricetta svuotafrigo 107 • di Ricette In Cucina
  5. Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto sfizioso al forno
     Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto sfizioso al forno 0 • di Redazione Cucina
    Conchiglioni ricotta e spinaci: la ricetta
     Conchiglioni ricotta e spinaci: la ricetta I conchiglioni ricotta e spinaci sono un primo piatto semplice e molto gustoso, perfetto per i pranzi di festa. Croccante fuori e morbido al cuore, conquisterà grandi e piccini.
  6. Medaglioni di ricotta: una ricetta facile e gustosa
     Medaglioni di ricotta: una ricetta facile e gustosa 11499 • di Ricette In Cucina
    Polpette di ricotta e spinaci: la ricetta del secondo facile e sfizioso
     Polpette di ricotta e spinaci: la ricetta del secondo facile e sfizioso Le polpette di ricotta e spinaci sono un secondo piatto originale e gustoso, una ricetta vegetariana leggera e sfiziosa, perfetta per far mangiare le verdure anche ai più piccoli di casa.
  7. Crêpes ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto cremoso e delicato
     Crêpes ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto cremoso e delicato Le crêpes ricotta e spinaci sono un primo raffinato e dal ripieno cremoso, perfetto per un pranzo di festa o per una cena con ospiti speciali. Le crespelle, farcite con ricotta e spinaci, vengono condite con besciamella e parmigiano, e gratinate infine in forno: per un risultato super goloso.
    Girella con spinaci, prosciutto e ricotta: un'idea veloce e gustosa
     Girella con spinaci, prosciutto e ricotta: un'idea veloce e gustosa 576 • di Ricette In Cucina
  8. Pasta agretti e ricotta: la ricetta del piatto cremoso e appetitoso
     Pasta agretti e ricotta: la ricetta del piatto cremoso e appetitoso La pasta con agretti e ricotta è un primo piatto cremoso e delicato, ideale da portare in tavola durante la stagione primaverile. Disponibili per un tempo piuttosto breve, in cui è bene farne incetta viste le preziose sostanze benefiche di cui sono ricchi, gli agretti vengono lessati insieme alla pasta e poi mescolati a una fragrante crema di ricotta e scorzetta di limone. Una pietanza semplice e veloce, perfetta per ogni occasione e adatta anche ai più piccoli di casa, che la ameranno letteralmente. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Crostata salata con ricotta e spinaci: la ricetta rustica che amerete
     Crostata salata con ricotta e spinaci: la ricetta rustica che amerete 1481 • di Ricette In Cucina