Crêpes ripiene di ricotta e spinaci: la ricetta per una pasta al forno facile e saporita

pubblicato il 25 febbraio 2023 alle ore 12:40
Ingredienti: 
2 uova
250 g di farina 
500 ml di latte 
300 g di spinaci 
500 g di ricotta
Sugo di pomodoro q.b. 
Mozzarella q.b. 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola rompi e sbatti le uova. 
2. Aggiungi la farina un cucchiaio alla volta continuando a mescolare. 
3. Versa anche il latte a filo mescolando con una frusta fin quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. 
4. Ungi una padella con un po' di burro, scalda e versa un mestolo del composto ottenuto.
5. Cuoci un minuto per lato. 
6. Trita gli spinaci in un mixer, poi incorpora la ricotta. 
7. Usa il composto di spinaci e ricotta per farcire le crêpes, poi arrotolale. 
8. In una teglia versa abbondante sugo di pomodoro sulla base, poi disponi le crêpes farcite una accanto all'altra. 
9. Versa altro sugo su di esse e ricopri con abbondante mozzarella. 
10. Cuoci in forno a 200 gradi per 20 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette Gustose - Angelina Chef 
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