Crepes con ricotta e spinaci: la ricetta del delizioso primo piatto

pubblicato il 13 febbraio 2023 alle ore 13:30
Ingredienti: 
2 uova 
250 g di farina 
500 ml di latte 
300 g di spinaci 
500 g di ricotta 
Sugo di pomodoro 
Mozzarella 
 
Preparazione: 
1. Inizia a preparare l'impasto delle crepes unendo le uova, la farina e il latte. 
2. Una volta ottenuta una pastella liscia e omogenea, versane un mestolo in una padella ben calda e cuoci 1 minuto da entrambi i lati. Continua fino al termine dell'impasto. 
3. Nel frattempo prepara anche del semplice sugo di pomodoro. 
4. Unisci spinaci e ricotta e usa questo composto per farcire le crepes. 
5. Disponi le crepes arrotolate in una teglia da forno con del sugo di pomodoro sul fondo. 
6. Forma uno strato, poi concludi con altro sugo di pomodoro e della mozzarella a pezzetti. 
7. Cuoci in forno a 200 gradi per 20 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette Gustose - Angelina Chef 
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