Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto squisito

pubblicato il 14 dicembre 2023 alle ore 11:31
Ingredienti:
2 orate da circa 350 g l'una
4 pomodori secchi
10-12 olive
2 rametti di rosmarino
un rametto di timo
2 foglie di alloro
1 limone
sale, pepe, olio
 
Preparazione:
1.Una volta pulite e squamate le orate, condisci con sale e pepe su entrambi i lati e all'interno.
2.Prepara un trito con i pomodori secchi e le olive e raccogli in una ciotolina.
3.Condisci con un filo d'olio, il timo e il rosmarino.
4.Prepara un foglio di alluminio e un altro di carta forno sul quale adagerai le orate.
5.Utilizza un po' di trito per riempire la pancia delle orate. Nella pancia inserisci anche un paio di fette di limone.
6.Sulle orate distribuisci il restante trito e aggiungi anche un paio di fette di limone, una foglia di alloro e un rametto di rosmarino.
7.Un filo d'olio sulle orate e puoi chiudere il cartoccio.
8.Inforna a 200°C per 30 minuti. 
 
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