Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto squisito

pubblicato il 14 dicembre 2023 alle ore 11:31
Ingredienti:
2 orate da circa 350 g l'una
4 pomodori secchi
10-12 olive
2 rametti di rosmarino
un rametto di timo
2 foglie di alloro
1 limone
sale, pepe, olio
 
Preparazione:
1.Una volta pulite e squamate le orate, condisci con sale e pepe su entrambi i lati e all'interno.
2.Prepara un trito con i pomodori secchi e le olive e raccogli in una ciotolina.
3.Condisci con un filo d'olio, il timo e il rosmarino.
4.Prepara un foglio di alluminio e un altro di carta forno sul quale adagerai le orate.
5.Utilizza un po' di trito per riempire la pancia delle orate. Nella pancia inserisci anche un paio di fette di limone.
6.Sulle orate distribuisci il restante trito e aggiungi anche un paio di fette di limone, una foglia di alloro e un rametto di rosmarino.
7.Un filo d'olio sulle orate e puoi chiudere il cartoccio.
8.Inforna a 200°C per 30 minuti. 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.645.758 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto leggero e veloce
     Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto leggero e veloce L’orata al cartoccio è un secondo di pesce veloce da preparare ma allo stesso tempo di grande effetto e, grazie al cartoccio, ha il pregio di conservare ed esaltare tutto il sapore del pesce. Con poche calorie si può avere in bocca tutto il sapore del mare. Scopriamo insieme la ricetta dell’orata al cartoccio e le sue varianti.
    Orata al forno: la ricetta del secondo piatto di pesce con patate e pomodorini
     Orata al forno: la ricetta del secondo piatto di pesce con patate e pomodorini L'orata al forno è un secondo piatto di pesce semplice e saporito, in cui l'orata viene cotta con pomodorini, cipolle e fettine di limone. Ecco la ricetta facile e veloce per prepararla.
  2. Orata al forno con patate croccanti: il secondo piatto squisito
     Orata al forno con patate croccanti: il secondo piatto squisito 7227 • di Ricette In Cucina
    Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso
     Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  3. Filetti di orata in crosta di patate: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso
     Filetti di orata in crosta di patate: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Trota al cartoccio: la ricetta del secondo piatto semplice e raffinato
     Trota al cartoccio: la ricetta del secondo piatto semplice e raffinato La trota al cartoccio è un secondo di mare leggero e molto gustoso. Un piatto semplice e raffinato, perfetto per una cena tra amici a base di pesce o per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  4. Ricciola al cartoccio: la ricetta del secondo semplice e gustoso
     Ricciola al cartoccio: la ricetta del secondo semplice e gustoso La ricciola al cartoccio è un secondo di mare dai profumi mediterranei, cotto in forno assieme a pomodorini e pinoli e aromatizzato con aglio e salvia.
    Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino
     Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino 0 • di Redazione Cucina
  5. Orata al forno con patate: la ricetta del secondo piatto di pesce classico
     Orata al forno con patate: la ricetta del secondo piatto di pesce classico 0 • di Redazione Cucina
    Orata al limone: la ricetta del piatto leggero e fragrante
     Orata al limone: la ricetta del piatto leggero e fragrante L’orata al limone è un secondo piatto leggero e al tempo stesso molto gustoso, perfetto per un pranzo con ospiti o per una cena più informale in famiglia. Si tratta di una preparazione veloce e semplice: l'unica accortezza sta nella scelta del pesce, che dovrà essere freschissimo, pescato e non di allevamento. Una volta pulita, l'orata viene condita con un'emulsione a base di succo di limone e timo, arricchita con fettine di limone e pomodorini, quindi cotta in forno per pochi minuti. Le sue carni, tenere e delicate, assorbiranno tutti i profumi e i succhi dei condimenti, per un risultato finale davvero eccezionale. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  6. Sgombro al cartoccio
     Sgombro al cartoccio Lo sgombro al cartoccio è un delizioso secondo piatto di pesce leggero e salutare, perfetto per chi desidera preparare un pasto semplice e gustoso.
    Paccheri con orata e olive: la ricetta del primo piatto gustoso
     Paccheri con orata e olive: la ricetta del primo piatto gustoso 125257 • di Ricette In Cucina
  7. Orata in padella
     Orata in padella 0 • di Elpidio
    Orata al forno: 5 errori che facciamo
     Orata al forno: 5 errori che facciamo L'orata al forno è un secondo piatto tipico della tradizione italiana, perfetto per una cena in famiglia o per fare bella figura con gli amici. Accompagnata con pochi ingredienti e condita al punto giusto, l'orata al forno può essere molto facile da preparare ma attenzione agli errori da non fare !
  8. Branzino al cartoccio: la ricetta del secondo di mare gustoso e leggero
     Branzino al cartoccio: la ricetta del secondo di mare gustoso e leggero Il branzino (o spigola) al cartoccio è un secondo di mare light e saporito, facilissimo da preparare. La cottura al cartoccio esalta il sapore del pesce preservandone interamente aromi e nutrienti.
    Orata all'arancia: la ricetta del secondo di pesce semplice e fragrante
     Orata all'arancia: la ricetta del secondo di pesce semplice e fragrante L'orata all'arancia è un secondo piatto di pesce gustoso e facile da realizzare, perfetto per i bambini e per chi desidera qualcosa di leggero ma al tempo stesso appagante. Chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di pulire le orate e il più è fatto: a voi non resta che farcirle con fettine di arancia e limone, irrorarle con una profumatissima emulsione e poi cuocerle in forno. Il risultato è una pietanza succosa e fragrante, ideale per un pranzo o una cena anche dell'ultimo minuto. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.