Traccia sfogliata con crema e amarena: il dessert goloso per Capodanno

pubblicato il 28 dicembre 2023 alle ore 10:42
Ingredienti:
Per 8 persone:
CREMA PASTICCERA solo albumi:
100 gr albumi
60 gr amido mais
110 gr zucchero
1 bustina vanillina
500 ml latte intero
TRECCIA:
1 sfoglia rettangolare
crema pasticcera
amarene sciroppate
latte (per spennellare)
petali di mandorle
 
Preparazione:
1. In una pentola versa gli albumi, zucchero e vanillina.
2. Inizia a mescolare e aggiungi amido e latte.
3. Fai addensare e versa in una ciotola.
4. Copri con pellicola e fai raffreddare.
5. A questo punto puoi iniziare ad assemblare la treccia.
6. Spennella con del latte e aggiungi i petali.
7. Inforna a 180° per 35 minuti.
 
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