Pennette al salmone: il piatto veloce, semplice e squisito

pubblicato il 20 dicembre 2023 alle ore 12:44
Ingredienti:
200 g pennette
250 g di salmone fresco
1 spicchio piccolo di cipolla
30 ml vino bianco
2 cucchiai di panna ( facoltativa)
pepe rosa e aneto sale, olio
 
Preparazione:
1. Taglia a pezzettoni il salmone.
2. In una padella fai soffriggere la cipolla e aggiungi un po' d'acqua.
3. Unisci il salmone e fai cuocere bene.
4. Unisci sale, vino bianco e aneto.
5. Cala la pasta e manteca in padella, poi aggiungi la panna.
6. Mescola bene e servi con del pepe rosa.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.727.146 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pennette con panna e salmone: il primo piatto veloce e saporito
     Pennette con panna e salmone: il primo piatto veloce e saporito 504 • di Ricette In Cucina
    Pennette zucchine e speck: la ricetta del primo veloce e sfizioso
     Pennette zucchine e speck: la ricetta del primo veloce e sfizioso Le pennette zucchine e speck sono un primo piatto gustoso e veloce da realizzare, una di quelle ricette salva cena pronte in pochissimi minuti. Perfette per grandi e piccini.
  2. Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato
     Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato Il salmone all'arancia è un secondo piatto semplice ma raffinato: una ricetta ideale per quando avete ospiti a cena ma poco tempo per cucinare. In pochi minuti, infatti, porterete in tavola un piatto profumato e stuzzicante: basteranno pochi e semplici ingredienti per realizzarlo. Nella nostra ricetta, il salmone viene cotto brevemente in padella e poi sfumato prima con il succo di arancia, poi con un mix di miele e salsa di soia, in modo da realizzare una golosa glassatura: il risultato sarà un piatto davvero invitante, da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco. Per preparare il piatto potete acquistare un trancio di salmone fresco, oppure surgelato: la cosa importante sarà, in questo secondo caso, scongelarlo correttamente. Se utilizzate il salmone fresco, assicuratevi che sia stato prima abbattuto e spinato: potete pulirlo da voi, oppure farvelo pulire in pescheria. Potete utilizzare sia il filetto di salmone, sia i fiori di salmone, cioè il filetto già tagliato a tranci. Per quanto riguarda invece il condimento, usate delle arance succose ma non troppo mature; se non amate il miele e la salsa di soia, potete anche procedere senza glassatura finale: sarà comunque squisito. Se preferite, potete usare l'olio extravergine d'oliva al posto del burro. Naturalmente, potete sostituire l'arancia con altri agrumi, secondo i vostri gusti: andranno bene anche mandarini, limoni, pompelmi. Se vi piace questo pesce ricco di benefici, potete gustarlo anche in versione tartare, magari con la variante che prevede anche l'avocado, oppure provare la ricetta del salmone in padella con pomodorini e olive. Ecco come realizzare il salmone all'arancia alla perfezione.
    Gnocchi al salmone: la ricetta del primo piatto veloce e prelibato
     Gnocchi al salmone: la ricetta del primo piatto veloce e prelibato Gli gnocchi al salmone sono un primo piatto veloce e molto gustoso, ideale da portare in tavola per un pranzo con ospiti o un'occasione di festa. Il salmone affumicato, tagliato a listerelle, viene rosolato in padella con il burro fuso e il pepe rosa e quello nero in grani, e sfumato poi con un bicchierino di brandy: per un condimento semplice e profumato, perfetto per accogliere gli gnocchi di patate.
  3. Il segreto per preparare un ottimo piatto di pennette ai funghi
     Il segreto per preparare un ottimo piatto di pennette ai funghi 4636 • di Ricette In Cucina
    Pennette con ricotta e piselli: un primo piatto cremoso e veloce
     Pennette con ricotta e piselli: un primo piatto cremoso e veloce 20340 • di Ricette In Cucina
  4. Pennette alla vodka
     Pennette alla vodka 0 • di Elpidio
    Salmone con patate e finocchi al forno: la ricetta del secondo piatto delizioso e originale
     Salmone con patate e finocchi al forno: la ricetta del secondo piatto delizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
  5. Cosce di pollo in friggitrice ad aria: la ricetta del secondo piatto squisito e veloce
     Cosce di pollo in friggitrice ad aria: la ricetta del secondo piatto squisito e veloce 0 • di Redazione Cucina
    Treccia di sfoglia al salmone: la ricetta rustica facile e deliziosa
     Treccia di sfoglia al salmone: la ricetta rustica facile e deliziosa 4 • di Redazione Cucina
  6. Grissini al salmone: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Grissini al salmone: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso 103269 • di Redazione Cucina
    Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino
     Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino 0 • di Redazione Cucina
  7. Frittata al salmone
     Frittata al salmone 0 • di Redazione Cucina
    Salmone glassato con miele e aglio: la ricetta del secondo facile, veloce e profumato
     Salmone glassato con miele e aglio: la ricetta del secondo facile, veloce e profumato Il salmone glassato con miele e aglio è un secondo piatto goloso e originale, dal sapore un po' dolce e un po' salato allo stesso tempo, che sa di cucina nordeuropea. Una ricetta molto semplice: per farla basta preparare un condimento fatto con miele e salsa di soia, rosolare i filetti di salmone in padella e finire la cottura aggiungendo la salsina realizzata e l'aglio. Perfetto per una cena veloce ma ricca di gusto, potete servire il salmone glassato accompagnandolo con una semplice insalata fresca, oppure con delle croccanti patate in padella. Ecco come prepararlo alla perfezione.
  8. Lasagne al salmone
     Lasagne al salmone 0 • di Elpidio
    Pennette con pomodori secchi e tonno: un primo piatto veloce e saporito
     Pennette con pomodori secchi e tonno: un primo piatto veloce e saporito 631 • di Ricette In Cucina