Polpettone con mortadella e pistacchi: la ricetta saporita da provare

pubblicato il 23 dicembre 2023 alle ore 09:57
Ingredienti: 
450 g di macinato di manzo 
Sale q.b. 
Pepe q.b. 
1 cipolla 
1 uovo 
6 fette di pancarrè 
Latte q.b. 
50 g di formaggio grattugiato
Olio q.b. 
150 g di emmental 
150 g di mortadella 
100 g di pistacchi 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola unisci carne, cipolla tritata formaggio grattugiato, sale, pepe, pane ammollato e un uovo. 
2. Forma un impasto omogeneo. Poi incorpora i pistacchi tagliati grossolanamente. 
3. In base alla consistenza dell'impasto, aggiungi del pangrattato. 
4. Stendi il composto di carne sulla carta forno, poi farcisci con la mortadella e l'emmental a cubetti. 
5. Arrotola per formare il polpettone. 
6. Cuoci in forno a 180° per 45 minuti. 
 
Fonte/Video: Le Ricette di Lara
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