Crumble di mele e crema: la ricetta per riciclare il panettone avanzato

pubblicato il 26 dicembre 2023 alle ore 09:47
Ingredienti:
- Per il crumble:
250 g di panettone avanzato (o anche pandoro)
3 mele
2 cucchiai di zucchero
Cannella q.b.
Succo di limone q.b.
Scorza di limone grattugiata
- Per la crema:
1 uovo intero + 1 tuorlo
400 ml di latte
100 g di zucchero
40 g di farina
Vanillina
 
Preparazione:
1. Prepara la crema unendo uova, zucchero e vanillina. Poi aggiungi anche il latte.
2. Infine incorpora la farina e porta sul fuoco mescolando finché non si addensa.
3. Sbuccia le mele e tagliale a dadini.
4. Inseriscile in una pirofila con succo di limone, scorza grattugiata, zucchero e cannella.
5. Copri con la crema e il panettone tagliato grossolanamente.
6. Inforna a 180° per 30 minuti.
7. Decora con zucchero a velo e servi al cucchiaio.
 

Fonte/Video: La cucina di Rita
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