Ciambella soffice al latte: la ricetta golosa che si scioglie in bocca

pubblicato il 2 gennaio 2024 alle ore 16:59
Ingredienti:
500g di farina di tipo 1 oppure farina 0
150g di latte intero leggermente tiepido
150g di acqua leggermente tiepida
50g di olio di mais o girasole
20g di zucchero
12g di lievito di birra fresco oppure 4g di lievito di birra secco
10g di sale
 
Preparazione:
1.Per prima cosa sciogli il lievito in latte e acqua (entrambi tiepidi).
2.Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
3.A questo punto integra la farina, l’olio e il sale.
4.Lavora bene il tutto e lascia riposare per 2 ore nel forno spento con luce accesa.
5.Fai le varie pieghe e poi forma un panetto liscio.
6.Dividilo in porzioni da 150 g ciascuna.
7.Disponile nello stampo e spennella con dell’acqua, fai riposare 90 minuti.
8.Spennella con un uovo sbattuto e aggiungi i semi di sesamo.
9.Inforna a 180° per 30 minuti.
 
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