Spaghetti "alla siciliana": la ricetta del primo piatto semplice e saporito

pubblicato il 24 gennaio 2024 alle ore 13:01
Ingredienti:
200 g di spaghetti
40 g di acciughe sott'olio 
Olive nere
6 pomodori secchi 
Pane raffermo
Odori
Pangrattato
Peperoncino (facoltativo)
 
Preparazione:
1. Taglia il pane raffermo a piccoli pezzi, poi sbriciola con le mani. 
2. Tosta la mollica di pane in una padella con un giro d'olio. 
3. Aggiungi anche gli odori (origano, prezzemolo...), pomodori secchi a pezzetti, peperoncino e olive. 
4. Nel frattempo cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
5. In una padella fai soffriggere olio, aglio e alici facendole sfaldare bene. 
6. Versa nella stessa padella qualche cucchiaio del composto a base di mollica di pane. 
7. Scola gli spaghetti al dente e termina la cottura nella padella con il condimento, aggiungendo un po' di acqua di cottura e olio. 
8. Salta gli spaghetti e servi con altra mollica e prezzemolo fresco. 
 
Fonte: Delizie per te
 
 
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