Cacio e pepe: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito

pubblicato il 25 gennaio 2024 alle ore 13:39
Ingredienti:
250 g spaghetti
120 g pecorino romano
Pepe in grani
 
Preparazione:
1. Schiaccia bene il pepe in grani.
2. Metti a tostare il pepe nero in padella e aggiungi un po' di acqua di cottura.
3. Poi mescola il pecorino con l'acqua di cottura.
4. Aggiungi anche del pepe e mescola bene.
5. Salta in padella gli spaghetti, poi aggiungi la crema.
6. Manteca e gusta questa delizia.
 
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